Csemege Uborka Eltevése Tartósítószer Nélkül | Csemegeuborka Tartósítószer Nélkül | Nosalty
- Csemegeuborka eltevése tartósítószer nélkül
- Roppanós ecetes uborka télire, tartósítószer nélkül! - Dejavu Világ
- Csemege uborka recept cukor és tartósítószer nélkül! Ropogós csemege uborka eltevése télire fogyókúrázóknak, diétázóknak! RECEPT>>> | Food, Cucumber, Pickles
Csemege uborka recept cukor és tartósítószer nélkül! Ropogós csemege uborka eltevése télire fogyókúrázóknak, diétázóknak! RECEPT>>> | Food, Cucumber, Pickles
Csemegeuborka eltevése tartósítószer nélkül
Tartósítószer nélkül Csemege Uborka A kedvenc savanyúságom, nincs benne, semmilyen tartósítószer, csak a fűszerek és maga az üvegek kezelése, ami tartósít. A fellelhető receptek közül nekem ez volt a legegyszerűbb. Sajnos még így is elég munkás, de megéri:-) Nekem a legnehezebb a tartósítószer nélküli befőzésben az volt eleinte, hogy el kellett hinnem, hogy tényleg működik. Kis segítség ehhez a kezdőknek: Ha az üveg és a tető tiszta és csírátlan (vagyis baktérium mentes). Majd hőkezeléssel még egyszer az eltenni kívánt zöldséget, gyümölcsöt csírátlanítjuk, akkor nem romolhat meg semmi, az üvegben, hiszen nem maradt benne semmi, amitől megromolhatna. A csírátlanítás nem kell, hogy forrásponton történjen, ezt minél kíméletesebben tudjuk megoldani, annál több marad az étel tápértéke. Hozzávalók: csemege uborka kapor só 1 kk/üveg nádcukor 2 csapott ek/üveg babérlevél 1 db/üveg egész fekete bors fél kk/üveg egész kömény fél kk/üveg mustármag fél kk/üveg koriander mag fél kk/üveg víz kb. 450 ml/üveg 10%-os ecet 125 ml Szükséges eszközök: befőttes üveg+tető, új szivacs, tál, tepsi Elkészítés: Az előkészített befőttes üvegeket és tetőket, nagyon alaposan tisztára mossuk, majd egy tepsiben sütőbe tesszük fertőtleníteni.
2 g Összesen 7. 9 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Összesen 38344. 7 g Cink 14 mg Szelén 30 mg Kálcium 1273 mg Vas 20 mg Magnézium 931 mg Foszfor 1681 mg Nátrium 34387 mg Réz 3 mg Mangán 6 mg Összesen 617. 9 g Cukor 463 mg Élelmi rost 48 mg Összesen 10510. 3 g A vitamin (RAE): 340 micro B6 vitamin: 3 mg E vitamin: 2 mg C vitamin: 190 mg K vitamin: 1117 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 7 mg Folsav - B9-vitamin: 477 micro Kolin: 409 mg α-karotin 747 micro β-karotin 3062 micro β-crypt 1766 micro Lut-zea 1576 micro Összesen 0. 4 g Összesen 0. 1 g Telített zsírsav 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Összesen 331. 4 g Cink 0 mg Szelén 0 mg Kálcium 11 mg Vas 0 mg Magnézium 8 mg Foszfor 15 mg Nátrium 297 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 5. 3 g Cukor 4 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 90. 8 g A vitamin (RAE): 3 micro B6 vitamin: 0 mg E vitamin: 0 mg C vitamin: 2 mg K vitamin: 10 micro Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 4 micro Kolin: 4 mg α-karotin 6 micro β-karotin 26 micro β-crypt 15 micro Lut-zea 14 micro 7 kg apró uborka (kb., 5-7 cm-es friss, egészséges, roppanós) 10 dl ecet (10%-os) kapor ízlés szerint (kevés az aljára) 1 db torma (vékony szál) Elkészítés Az apró, hibátlan, ép uborkákat alaposan megmossuk.
ALAPANYAGOK Lé: 300 ml ecet 150 g kristálycukor 3 ev. kanál só Zöldséges alap: 4 kg uborka 4 db nagyobb sárgarépa 3 db nagyobb vöröshagyma ízlés szerint káposzta (elhagyható) Az uborkát alaposan megmossuk, megtisztítjuk, vékonyra szeleteljük. Én szeletelőt használok, ezzel szerintem kényelmesebb és gyorsabb. A sárgarépát megpucoljuk, felkarikázzuk, a hagyma héját eltávolítjuk, majd a hagymát féld alakúra vágjuk. Ízlés szerint akár káposztát is adhatunk hozzá, vékonyra vágva – én egy kisebb káposzta felét csíkoztam vékonyra. A léhez a hozzávalókat alaposan elkeverjük, ráöntjük a zöldségekre, majd kb. 1 órát pihentetjük. Előkészítjük az üvegeket. Megtöltjük a csalamádéval, egészen az üveg szájáig, jó alaposan lezárjuk. Az üvegeket edénybe tesszük, annyi hideg vizet teszünk hozzá, hogy kb. az üvegek feléig érjen, majd felforraljuk. Miután a víz felforrt, 7 percig főzzük, majd kivesszük az üvegeket. Fejjel lefelé fordítjuk és kihűtjük.
Roppanós ecetes uborka télire, tartósítószer nélkül! - Dejavu Világ
zés automatával. Tartósítószerre viszont nem költöttem és a cukorból is kevesebb fogyott. Szerintem nagyon behozza az árát és sokkal takarékosabb mint a hagyományos bef? zés. Sok örömet kívánok hozzá! Üdv, Csak Természetesen 2012-07-26 11:15:52 Szia! Meg kell osztanom Veled az élményeimet. Nagyon hálás vagyok, amiért általad megismertem ezt a bef? z? automatát. Már alig férek a bef? ttekt? l, lekvároktól, savanyúságoktól a kamrában és még nincs vége, már vennem kellett üvegeket, pedig rengeteg volt. Nem hittem, hogy ez ennyire rabul ejt, de mindent bef? zök, amit lehet. Még egyszer köszönöm és csak ajánlani tudom mindenkinek! Üdv: Szép napot! 2012-07-29 21:43:28 Kedves varadizsike! Nagyon-nagyon örülök, átérzem örömöd, én is ugyan így voltam, és még 7 év után is szuper találmánynak tartom. Most már várom a te receptjeidet is:))) Üdv. Csak Természetesen Törölt felhasználó 2012-04-17 18:22:24 Hello! Jó csemegeuborkát még nem ettem, ami házilag készült, mert túlságosan ecetes íze volt. Ezzel az ecet mennyiséggel nem lesz nagyon ecetíze?
Csemege uborka recept cukor és tartósítószer nélkül! Ropogós csemege uborka eltevése télire fogyókúrázóknak, diétázóknak! RECEPT>>> | Food, Cucumber, Pickles
Nyár van, itt a befőzőszezon! Érdemes télire bespájzolni, hiszen a saját készítésű termékeknél biztosan tudjuk, mi van a befőttesüvegben, szemben a boltban vásárolt termékekkel. Uborkát télire alapvetően kétféle módon tehetünk el: vizes uborkaként (melyben az uborkát egész egyszerűen sós vízzel leöntve megsavanyítjuk), vagy ecetes felöntőlével, melynek elkészítési módját szeretném most megosztani. Ezzel az eltevéssel finom, roppanós marad az uborka, és sokkal finomabb, mint a bolti (na és nem utolsósorban egészségesebb is). Lássuk tehát, hogy mire kell figyelni! Ahogyan szinte minden készítmény esetében, itt is rendkívül fontos az alapanyag minősége. Fontos, hogy lehetőleg minél frissebb uborkát vegyünk, azaz minél közelebb legyen az eltevés és a leszedés egymáshoz. Ha a saját kertben termeljük, egyszerűbb dolgunk van, mivel akkor tudjuk, hogy mikor szedtük le az uborkát, míg ez a piacon vettről nem mondható el minden esetben. Persze azért némi tapasztalattal megállapítható, hogy mennyire friss az áru, ha fonnyadt, hibás, a szára elszáradt, inkább érdemes tovább keresni.
Az erre a célra használatos kefénkkel átsíkáljuk, a végeit csak épp hogy levágjuk. Az üveg aljára helyezzük a kaprot, majd egyesével szépen állítva, elrendezzük az üvegekben az ubikat. Közé tesszük a tormát, és belekanalazzuk a fűszereket (lásd hozzávalók), a tetejére babérlevelet teszünk. Majd a hideg vízzel elkevert alaplével felöntjük. Csavaros kupakokkal légmentesen lezárjuk az üvegeket. Befőzőautomatába tesszük két sorba, és a táblázat szerint 90 fokon 30 percig dunsztoljuk. Más dolgunk nincs vele, mint jó ízűen elfogyasztani! Sütés hőfoka: 90 °C Elkészítettem: 5 alkalommal Receptkönyvben: 0 Tegnapi nézettség: 50 7 napos nézettség: 385 Össznézettség: 62193 Feltöltés dátuma: 2012. március 27. Ajánló Ajánlom mindenkinek, aki szereti a roppanós, minden ízében friss uborka ízt. Egy két üvegbe szoktam borókabogyót tenni, egy kicsit megvadítja. Receptjellemzők fogás: köret konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: párszor készített költség egy főre: megfizethető szezon: nyár mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: vasárnapi ebéd Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, Nálunk a családban megoszlik a télire elrakott uborka, ki a csemegét szereti jobban, ki a vizeset (savanyú).
- Adatok visszaállítása SIM-kártyáról | KemVilag.hu
- Csemege uborka recept cukor és tartósítószer nélkül! Ropogós csemege uborka eltevése télire fogyókúrázóknak, diétázóknak! RECEPT>>> | Food, Cucumber, Pickles
- Miért kell a babáknak felforralni a vizet? - Dívány
- Roppanós ecetes uborka télire, tartósítószer nélkül! - Dejavu Világ
- Asus rog swift pg248q teszt
Digitális hőmérővel megmértem, amikor a lábosban forr a víz, akkor az üveg belsejében kb 85 fok van, ezen a hőmérsékleten 15 perc egyszeri hőkezelés az ecetes felöntőlé miatt elegendő. A 15 perc forralás után a lében hagyom kihűlni, vagy ha a lábosra még szükségem van, szárazdunsztba teszem. Ha kihűlt, a zárásukat ellenőrzöm, és ha rendben, mehetnek a kamrapolcra. Finn xilit, európai eritrit akciós áron webáruházunkban itt: Édesítőszerek Kapcsolódó bejegyzések